Viña Ijalba reinterpreta los vinos de Rioja

30/12/2011

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Donde hace más de 30 años la tierra de La Rioja se abría en explotaciones mineras a cielo abierto, hoy crecen los viñedos de Viña Ijalba, una bodega que ha hecho de la agricultura ecológica y el respeto al medio ambiente sus señas de identidad. Los esfuerzos de esta bodega, situada a las afueras de Logroño, se han centrado además en mantener el rico patrimonio natural de La Rioja en cuanto a variedades de uva. Maturana Blanca y Tinta, Graciano, Tempranillo Blanco son las propuestas sobre las que Viña Ijalba está trabajando para reinterpretar el estilo de los vinos de Rioja.

La historia de Viña Ijalba se remonta al año 1975 cuando Dionisio Ruiz Ijalba, un industrial riojano, decidió reconvertir los terrenos de explotación de minas a cielo abierto en campos de cultivo de viñas. La culminación de esta idea llegaría en el año 1991 con la construcción de la bodega a las afueras de Logroño y el inicio de una actividad vitivinícola comprometida desde los primeros momentos con el respeto al medio ambiente. Desde el año 1994 la bodega comenzó a utilizar las técnicas de viticultura ecológica y en enero de 2000 se convirtió en la primera elaboradora en recibir la certificación medioambiental ISO 14.001 por parte de AENOR, lo que extendía la protección del medio ambiente a los procesos industriales de la bodega.

Viña Ijalba posee más de 80 hectáreas de viñedos propios situados a los alrededores de Logroño y en las localidades de San Vicente de la Sonsierra y el Valle de Najerilla. Las viñas crecen sobre unos suelos pobres fruto del reaprovechamiento de terrenos utilizados para explotaciones de minería a cielo abierto. Los terrenos han sido cubiertos por una capa de tierra vegetal de 60 centímetros y cantos rodados, con poca retención de agua, por lo que las viñas tienen poco vigor y sus niveles de productividad son bajos, un factor que determina la calidad intrínseca de la materia prima con la que se elabora el vino en Viña Ijalba.

Los viñedos de la bodega se cultivan a través de técnicas de viticultura ecológica, donde se elimina el uso de herbicidas, abonos químicos o productos fitosanitarios de síntesis. En su lugar, en Viña Ijalba, las hierbas son utilizadas como fuente de materia orgánica después de su laboreo en invierno y solo se emplea como abono el estiércol de vacuno y ovino. Viña Ijalba fue la primera bodega de Rioja en comercializar un vino elaborado a partir de uvas ecológicas, el Solferino, en 1998. Desde el año 1999 la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg. con el fin de mantener la máxima calidad de los frutos hasta su llegada a la bodega.