The Durius Café abre un establecimiento junto al Támesis

Durius River Café ofrecerá una carta elaborada por el chef con dos estrellas Michelín, Sergi Arola

26/08/2010

Vista del restaurante Durius River Café, situado junto al Támesis a la altura del Millenium Bridge

La cadena de restaurantes The Durius Café, el proyecto culinario del chef Sergi Arola que dispone actualmente de cuatro establecimientos en España, ha abierto un nuevo local en Londres. Este restaurante, que parte de una iniciativa de la marca Marqués de la Concordia y busca integrar en varios espacios la oferta gastronómica y enológica, tiene como principal carta de presentación la reconocida trayectoria de Sergi Arola y una filosofía de acercar la alta cocina a todos los públicos ofreciendo unos precios asequibles (24,5 libras por persona).

Haciendas de España, la marca que reúne esta forma particular de integrar el turismo, la gastronomía y el mundo del vino en enclaves naturales cuenta con cinco hoteles en España, Hacienda Zorita, en Salamanca, Hacienda Abascal (Valladolid), Hacienda Unamuno (Parque Natural Arribes del Duero), Hacienda San Nicolás (Valle del Duero) y Hacienda Súsar (La Rioja) y quiere instalarse en la capital de Reino Unido a través de su proyecto Durius, una fórmula de restauración en la que todos los productos que llegan al restaurante tienen su origen y son elaborados de forma natural en los espacios en los que se sitúan las Haciendas.

La carta de The Durius Café ha sido creada por Sergi Arola y busca sacar el máximo partido a los alimentos naturales con elaboraciones vanguardistas pero no excesivamente restrictivas en cuanto al precio. Por su parte, la oferta de vinos que se servirán en el Durius River Café, situado en el corazón de la City londinense y con unas vistas privilegiadas junto al Támesis y frente a la Tate Modern, proceden de la Hacienda Unamuno – con el nombre Durius Natural Reserve – y gozan de la marca de calidad de la DOP Arribes del Duero. Además, en la carta se podrá disfrutar de la extensa oferta de vinos de Marqués de la Concordia, con caldos procedentes de las zonas vinícolas de Rioja y Rueda.