Calificada como ‘Muy Buena’ la cosecha 2009 de la DO Cava

Un total de 2,7 millones de litros de vino no ha alcanzado la calificación

29/07/2010

Esta calificación preludia la calidad de los vinos de esta añada

El comité de cata del C.R.D.O. Cava ha valorado cualitativamente la cosecha 2009 y, de manera unánime, ha acordado proponer al pleno clasificar dicha añada como ‘Muy Buena’. En total, se han calificado 168,7 millones de litros, de los cuales 151,8 son de vino blanco y 16,8 de rosado. No obstante, 2,7 millones de litros de vino no han alcanzado la calificación. El periodo de calificación ha durado unos cinco meses, de finales de octubre a abril.

El comité de cata valoró los datos analíticos ponderados según los tipos de vinos de todas las partidas que se presentaron a calificación, su puntuación en cata, así como el comportamiento y evolución que vienen observando en su experiencia profesional. La calificación de 'Muy Buena' se da con carácter general al vino base amparado por la D.O. Cava de la cosecha 2009 y preludia la calidad del cava a obtener tras su proceso de elaboración.

La añada 2009 ha estado marcada por el año meteorológico comprendido entre septiembre 2008 y agosto 2009, tanto a nivel pluviométrico, como por los valores de las temperaturas. Durante el otoño y el invierno se acumularon importantes reservas de agua, mientras que en la etapa de maduración, durante el verano, las temperaturas fueron muy elevadas. Esta circunstancia ha propiciado una maduración algo irregular en los inicios de la recolección de la variedad Macabeo. Sin embargo, la vendimia, muy buena climatológicamente, ha sido constante, sin pausa y solapándose las diferentes variedades. Este factor, junto al excelente estado sanitario de la uva, hace augurar unos vinos muy buenos.

El comité de cata valoró especialmente la calidad de la variedad de Parellada y Xarel-lo, en el caso del vino blanco, y la casta Trepat, para el vino rosado.