F.A.Q. (Preguntas Frecuentes)
Preguntas generales
- ¿Cómo conocer la oferta de enoturismo en nuestro país?. ¿Hay alguna asociación nacional de enoturismo?.
- ¿Cómo puedo conseguir un estudio de mercado de los vinos de España?
- ¿Cómo puedo conseguir un mapa de las DOP de vinos de España?
- ¿Cómo puedo enterarme de los eventos promocionales de los vinos españoles fuera de España?
- ¿Cómo puedo inciar mi negocio de vinos en la exportación?
- ¿Cómo se elabora el jerez y porqué, normalmente, no tiene añada?
- ¿Cómo y cuándo se define la calidad de las añadas?
- ¿Cuál es la variedad de uva más representativa de España?
- ¿Cuáles son la principales ferias de vino en el extranjero?
- ¿Cuáles son las principales guías de vinos de España?
- ¿Cuántas DOP’s e IGP’s hay en España?
- ¿Cuántos tipos de vino de jerez hay?
- ¿Dónde puedo encontrar vinos españoles en mi país?
- ¿El cava sólo se elabora en Cataluña?
- ¿Qué direfencia hay entre una DO y una DOCalificada?
- ¿Qué es un Great Match?
- ¿Qué es Vinos de España?
- ¿Qué quiere decir Crianza, Reserva y Gran Reserva?
Preguntas generales
1. ¿Cómo conocer la oferta de enoturismo en nuestro país?. ¿Hay alguna asociación nacional de enoturismo?.
Existe una amplísima oferta de enoturismo en España. Se puede acceder a ella a través de las DO’s o de las organismos de turismo de cada CC.AA., provincia o municipio y de las propias bodegas. A nivel nacional, desde 2001 existe ACEVIN,
Asociación de Ciudades del Vinos http://www.acevin.es/index.asp?iden=2&id=57 que, en cooperación con la Administración, ha creado una veintena de rutas por toda España, de las que 11 están ya certificadas lo que implica una garantía de servicios, etc. http://www.wineroutesofspain.com/
En 2009 se creó la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico http://www.enoturismoygastronomia.com/ que agrupa a la mayoría de las agencias de turismo enológico operando en España. Colabora en la organización de Enotur http://www.salonenotur.com/ Salón de Turismo Enogastronómico de España, el de mayor oferta del sector.
Para más información pulsar aquí:
http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763370_6791688_0,00.html
2. ¿Cómo puedo conseguir un estudio de mercado de los vinos de España?
Cada año, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), a través de su Departamento de Vinos, publica los "Estudios de mercado del vino” de más de 30 países, elaborados en español por las Oficinas Económicas y Comerciales de las Embajadas de España en el exterior. Estos estudios son un instrumento de información útil para que las bodegas exportadoras optimicen sus estrategias de comercialización y, por lo tanto, su posicionamiento en los mercados exteriores ya que los informes proporcionan los datos necesarios para conocer el sector de cada país.
Los estudios están a disposición de las bodegas españolas, que podrán solicitarlos enviando un e-mail a vinos@icex.es
3. ¿Cómo puedo conseguir un mapa de las DOP de vinos de España?
El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) publica regularmente un mapa con
las DOP, en español, inglés y alemán que se puede solicitar a través de
http://www.icex.es/icex/cda/controller/pageICEX/0,6558,5518394_5593087_5589197_0,00.html
4. ¿Cómo puedo enterarme de los eventos promocionales de los vinos españoles fuera de España?
La web de Vinos de España en su sección Ferias y Eventos http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763304_6790799_0,00.html ofrece completa y actualizada información de todos aquellos eventos vinícolas celebrados fuera de España en los que participa el ICEX y a los que, a través de Wines from Spain, pueden acudir las bodegas españolas intresadas.
Además, algunas Oficinas Comerciales con gran actividad en el sector del vino cuentan con su propia web donde se detallan las actividades del país en cuestión, en su correspondiente idioma. Se encuentran en Alemania, Estados Unidos, Irlanda, Italia, Japón, Países Bajos, Reino Unido, Suecia y Suiza.
Para más información, pulsar aquí:
http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763307_6778591_0,00.html
5. ¿Cómo puedo inciar mi negocio de vinos en la exportación?
El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) cuenta con una serie de programas cuyo objetivo es ayudar a la empresas que deciden empezar a exportar y necesitan información. La misión de programas como PIPE (Plan de Iniciación a la Promición Exterior), Aprendiendo a exportar o Pasaporte al exterior es ayudar en los primeros pasos de las Pymes que salen al exterior.
A través del Aula Virtual y de Seminarios, se ofrece también al potencial exportador el acceso a ponencias y cursos con especialistas de todos los sectores del ámbito de la exportación del vino. Además, todos los años, el ICEX publica los "Estudios de mercado del vino” de más de 30 países, elaborados en español por las Oficinas Económicas y Comerciales de las Embajadas de España en el exterior. Estos estudios son un instrumento de información útil para toda bodega con ánimo exportador optimice sus estrategias de comercialización y su posicionamiento en los mercados exteriores ya que los informes proporcionan los datos necesarios para conocer el sector de cada país. Los estudios están a disposición de las bodegas españolas, que podrán solicitarlos enviando un e-mail a vinos@icex.es
Por último, puede descargar el plan de actividades de Wines from Spain que se publica cada año en nuestra web, donde además, encontrará completa información, nacional e internacional, sobre el vino español y el calendario de Ferias y eventos.
Para más información pulsar en los siguientes enlaces:
PIPE http://www.icex.es/icex/cda/controller/pageICEX/0,6558,5518394_5519151_5589197_0_0_-1,00.html
Aprendiendo a exportar
http://www.icex.es/icex/cda/controller/pageICEX/0,6558,5518394_5519137_5589197_0_0_-1,00.html
Pasaporte al exterior
http://www.icex.es/icex/cda/controller/pageICEX/0,6558,5518394_5519162_6735919_0_0_-1,00.html
Seminarios
http://www.icex.es/icex/cda/controller/pageICEX/0,6558,5518394_5519175_5554606_0_0_-1,00.html
Aula virtual
http://www.icex.es/icex/cda/controller/pageICEX/0,6558,5518394_5519178_6735919_0_0_-1,00.html
Plan de actividades 2010
http://www.winesfromspain.com/icex/cma/contentTypes/common/records/viewDocument/0,,,00.bin?doc=4323825
Ferias y eventos
http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763304_6790799_0,00.html
6. ¿Cómo se elabora el jerez y porqué, normalmente, no tiene añada?
Los vinos de Jerez se envejecen mediante el sistema de solera. Esto consiste en que, los vinos jóvenes van pasando de bota bota, mezclándose –en la proporción adecuada- con vinos ya envejecidos y así adquieren determinadas propiedades que uniformizan el carácter del vino que finalmente se extrae para embotellar. Las botas (barricas de roble de 500 litros) situadas en la parte inicial del proceso se denominan criaderas y las que están al final (sobre el suelo de la bodega) se llaman soleras. Es de éstas últimas de las que se extrae una cantidad de vino para el embotellado (no más del 30 por 100 del total de cada solera al año) , dejando el resto para continuar el proceso de mezcla. Las criaderas se colocan encima de las soleras formando hasta cuatro filas de altura, lo que da a las bodegas jerezanas un aspecto único.
Más información, pulsar aquí:
7. ¿Cómo y cuándo se define la calidad de las añadas?
Cada año, los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen realizan una cata con sus enólogos y expertos para determinar la calidad de los vinos de esa cosecha en base a las diferentes calificaciones ya establecidas. E: excelente / MB: muy buena / B: buena / R: regular / D: deficiente. Estos resultados suelen emitirse a partir de la primavera, sin fecha fija pues la fecha de la vendimia, marcada por la climatología, puede variar mucho de un año para otro.
Para más información, pulsar aquí:
http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763376_6792111_0,00.html
8. ¿Cuál es la variedad de uva más representativa de España?
La uva tinta Tempranillo es la variedad más famosa de España, la que produce sus vinos más aclamados de Rioja o Ribera del Duero, entre otras DO’s. Es una uva que madura antes que las demás (de ahí su nombre, que hace referencia a temprano). Se caracteriza por su alto contenido en taninos que, junto a su adecuada acidez, produce vinos muy aptos para el envejecimiento. De gran finura y muy aromática, recibe distintos nombres según ña región: Ull de Llebre en Cataluña, Cencibel en Castilla-La Mancha y Madrid, Tinto Fino y Tinto del País en Castilla y León. Abunda en Burgos, La Rioja, Alava, Cuenca y Ciudad Rea y es la variedad principal en las D.O. Calatayud, Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, La Mancha, Penedés, Ribera del Duero, Rioja, Somontano, Utiel-Requena, Valdepeñas y
9. ¿Cuáles son la principales ferias de vino en el extranjero?
Casi cada año nuevas ferias del vino se unen a las ya existentes. Son ferias de características muy variadas, algunas muy específicas y, por tanto, de interés más particular. Sin emabargo, hay algunas que por su trayectoria, tamaño o trascendencia, son ya ferias consagradas y, para muchos exportadores, de inexcusable asistencia. Sin ánimo de ser exhaustivos, se relacionan aquí algunas de ellas.
Vinexpo Burdeos. Se celebra en Burdeos (Francia) cada dos años, en los impares. En 2011 celebra la XVI edición. http://www.vinexpo.com/en/index/
Vinexpo Asia-Pacific. Desde 1998 se celebra, con periodicidad bienal, este certamen, que se reparte entre Hong Kong y Japón. http://www.vinexpo.com/en/index/
Prowein. Fundada en 1994, esta feria internacional de vinos y espirituosos se celebra en la actualidad en Düsseldorf, cada dos años, en los años impares.
http://www.prowein.com/cipp/md_prowein/custom/pub/content,lang,2/oid,15686/ticket,g_u_e_s_t/~/ProWein_2011.html
London International Wine & Spirits Fair Feria internacional de vinos en las que se encuentra incluía DISTIL, dedicada a las bebidas espirituosas. Creada en 1981, se celebra en Londres, todos los años. http://2010.londonwinefair.com/
Fenavin, creada en 2002, en la actualidad, se celebra cada dos años, en los años impares en Ciudad Real (Castilla-La Mancha). http://www.fenavin.com/presentacion.php
10. ¿Cuáles son las principales guías de vinos de España?
La más veterana es la Guía de vinos Gourmets, publicada por el Grupo Gourmets www.gourmets.net que en 2010 ha publicado la XXV edición. La versión on-line gratuita no recoge toda la información que aparece en el millar de páginas de la edición papel pero si muchos de sus apartados. Sólo en español.
http://www.gourmets.net/constructor.php?idSeccion=4&idSubSeccion=21
La Guía Peñín de los vinos de España ha publicado en el 2010 su XX edición. Editada por el Grupo Peñín, con José Peñín, uno de los más veteranos periodistas del vino de España, tiene versión papel y on-line, pero de pago. Está traducida al inglés y al alemán.
http://www.grupopenin.com/es/guias.php
El Anuario de los vinos ha cumplido 15 años en 2010 y está publicada por Ediciones El País. Se edita sólo en español, en versión papel y con un formato mayor de lo habitual. Más de 8.000 referencias y 4.000 vinos catados.
La Guía Proensa de los mejores vinos de España lleva ya nueve ediciones pero Andrés Proensa, otro de los periodistas con más recorrido del sector, optó en su momento por un tipo de guía diferente: menos vinos y más comentarios del vino y de la bodega. Sólo en español. La versión on-line da acceso a los distintos índices de clasificación y cuenta con un práctico buscador.
http://www.proensa.com/guia_entrada.php
La Guía Repsol de los mejores vinos es el suplemento de vinos de la guía de carrtera Repsol (antes Guía Campsa), la de mayor difusión en España. Se publica anualmente, en español, y tiene una versión on-line, lamentablemente no tan completa como la parte dedicada a gastronomía.
http://www.guiarepsol.com/gastronomia/vinos/guia.aspx
11. ¿Cuántas DOP’s e IGP’s hay en España?
Desde que se constituyera en 1933 es Estatuto del vino español, en la actualidad existen en España 69 Denominaciones de Origen Protegidas de las que dos, Rioja y Priorato, son DO Calificadas. Las más antiguas son Rioja y Jerez-Sherry-Xérès. En cuanto a las Indicaciones Geográficas Protegidas o IGP’s suman 43.
Para más información pulse aquí:
http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763376_6792111_0,00.html
12. ¿Cuántos tipos de vino de jerez hay?
Una de las grandezas del Marco de Jerez es su versatilidad dada las los muy distintos tipo de vinos que allí se producen, que se agrupan bajo tres categorías generales dependiendo de las características de los mostos y del proceso de elaboración y crianza a que cada uno de ellos es sometido. Estas categorías tradicionales son: Vinos Generosos, Vinos Generosos de Licor y Vino dulce natural.
Vinos Generosos: Son vinos de calidad elaborados durante toda o parte de su crianza bajo velo de flor - proceso biológico que se desarrolla mediante la aparición espontánea de un velo de levaduras típicas del Marco de Jerez sobre la superficie del vino y que confiere a estos vinos una serie de características analíticas y organolépticas específicas. En este tipo de vinos el grado alcohólico no será inferior a 15º. A este grupo pertencen Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso y Palo Cortado.
Vinos Generosos de Licor: Se obtienen a partir de Vinos Generosos. Deben tener un contenido en materias reductoras (Azúcares) no inferior a 5 gr/l. Son los Medium, Pale Cream y Cream.
Vino Dulce Natural: Es el procedente de uva muy madura o soleada, que se somete a una fermentación alcohólica parcial, detenida mediante la adición de alcohol vínico. Pedro Ximénez y Moscatel son el resultado de este proceso.
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13. ¿Dónde puedo encontrar vinos españoles en mi país?
Para conseguir información de distribuidores y tiendas que vendan vinos españoles debe contactar con la Oficina Comercial de España en su país. En este link encontrará la forma de acceder a la Oficina Comercial más cercana.
Para más información pulsar aquí:
http://www.spainbusiness.com/icex/cda/controller/pageGen/0,,1559872_3109104_132303371_0,00.html
14. ¿El cava sólo se elabora en Cataluña?
El corazón de la producción del cava se sitúa en los alrededor de la localidad de Sant Sadurní d'Anoia, al sur de la provincia de Barcelona, donde las bodegas especializadas en su elaboración lo han producido con fines comerciales desde finales del siglo XIX. En la actualidad, esta zona todavía concentra el 85% de toda la producción. Sin embargo, el área de cultivo permitida incluye 160 términos municipales situados en siete Comunidades Autónomas, entre las que se incluyen Aragón, Navarra, La Rioja, Extremadura o Valencia.
Mas información, pulsar en el enlace:
15. ¿Qué direfencia hay entre una DO y una DOCalificada?
Los vinos con DO son vinos de prestigio que proceden de un área de producción delimitada y son elaborados en función de unos parámetros de calidad y tipicidad, estando reglamentada cada DO por un Consejo Regulador que se encarga de velar por aspectos tan importantes como las variedades de uvas autorizadas, los rendimientos por hectáreas, las formas de elaboración o los tiempos de crianza. Para que un vino pueda ser amparado por la Denominación de Origen, la zona de producción deberá haber sido reconocida previamente, al menos con una antelación de cinco años, para la elaboración de vinos de calidad con indicación geográfica.
La categoría Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) está reservada a aquel vino que haya alcanzado altas cotas de calidad durante un dilatado periodo de tiempo. La primera denominación en conseguirlo fue Rioja, en abril de 1991.
En 2000 también le fue concedida a Priorato.
Entre los requisitos necesarios para alcanzar este status se incluyen: que hayan pasado al menos10 años desde el reconocimiento como DO, que todos los productos amparados se comercialicen embotellados desde bodegas situadas en la zona de producción o que sigan un adecuado sistema cualitativo desde su organismo de control.
Para mas información, pulsar aquí:
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16. ¿Qué es un Great Match?
“The Great Match: Wine & Tapas” son una serie de degustaciones de vinos y tapas que sirve como un gran escaparate para mostrar la amplia variedad de vinos españoles de calidad que actualmente están disponibles en el mercado americano, las últimas añadas llegadas a este país, así como la versatilidad de los vinos españoles que pueden ser el perfecto maridaje para todo tipo de gastronomía.
Se inició en 1994 en las ciudades de Nueva York y Miami y, en 1996, se incorporó también Los Ángeles y pueden particiapr aquellas bodegas españolas que ya cuenten con distribución en EE.UU.
Esta dirigida a los profesionales del sector y la prensa durante el día y también cuentan con una parte durante la noche para los consumidores.
Por ejemplo, en la edición 2010 de Los Angeles, se mostraron más de 130 vinos de las diferentes D.O. y zonas de producción españolas y se ofreció un seminario sobre los vinos de Ribera del Duero, dirigido por un prestigioso periodista de EEUU.
Para su participación, se convoca a todos los importadores/representantes de vinos españoles de EE.UU.
Para más información, pulsar aquí:
http://www.greatmatch.org/
17. ¿Qué es Vinos de España?
El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) es el organismo designado por el gobierno para promocionar las exportaciones españolas y apoyar la internacionalización de nuestras empresas.
Para lograr con eficacia sus objetivos, el ICEX desarrolla su actividad en el exterior a través de la red de Oficinas Económicas y Comerciales de la Embajadas de España y, en España, a través de las Direcciones Regionales y Territoriales de Comercio.
Vinos de España es la marca creada por el ICEX para agrupar las actividades promocionales orientadas a difundir los vinos españoles en el exterior.
Estas actividades son de carácter muy variado. Entre otras, por ejemplo, el apoyo para asistir a ferias, la búsqueda de distribuidores, la organización de misiones inversas de periodidstas y compradores, presentaciones a la prensa, webs y publicacioes en diversos idiomas, elaboración de estudios de mercado, estadístcas de comercio exterior, etc.
La información actualizada de Vinos de España se encuentra en
Para más información, pulsar aquí:
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18. ¿Qué quiere decir Crianza, Reserva y Gran Reserva?
Es una clasificación del vino en base a las características de envejecimiento, que pueden variar para tintos, blancos y rosados.
Vino de crianza es el vino tinto con un periodo de envejecimiento mínimo de 24 meses de los que al menos seis serán en madera de roble de 330 litros de capacidad máxima; y para los blancos y rosados con un periodo mínimo de 18 meses.
Rerserva es el vino tinto con un periodo mínimo de envejecimiento de 36 meses con al menos 12 en madera y el resto en botella; y los blancos y rosados con un periodo de 18 meses, seis de ellos en madera.
Gran reserva es el tinto con un periodo mínimo de 60 meses de envejecimiento de los que al menos 18 serán en madera; y los blancos y rosados con periodo de 48 meses, seis de ellos en madera.
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http://www.winesfromspain.com/icex/cda/controller/pageGen/0,3346,1559872_6763367_6778152_0,00.html
