|
La Denominación de Origen Rueda, líder de vinos blancos en España, fue reconocida el día 12 de enero de 1980, siendo la primera Denominación de Origen reconocida en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, tras varios años trabajando por el reconocimiento y protección de su variedad autóctona: la Verdejo.
Cuenta con unos medios naturales muy favorables para la producción de vinos de alta calidad, siendo una zona especializada en la elaboración de vinos blancos, de amplio reconocimiento internacional Así mismo, desde el 5 de agosto de 2008 los vinos tintos y rosados se encuentran amparados por la Denominación de Origen Rueda fecha en la que se publica el actual reglamento de la D.O. Rueda en el Boletín Oficial de Castilla y León.
La zona de producción amparada por la D.O. Rueda está integrada por 72 municipios, de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia, y dos al norte de Ávila
El carácter Rieda está definido por tres elementos: la uva Verdejo autóctona de la zona cuyo origen puede coincidir con el reinado de Alfonso VI (siglo XI), el clima continental con inviernos fríos y muy largos, primaveras cortas con heladas tardías y veranos calurosos y secos, sólo alterados por inoportunas tormentas y los suelos cascajosos
Podemos acercarnos al vino diciendo que el aroma y sabor de la Verdejo tiene matices de hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez. El extracto, factor de personalidad de los grandes vinos blancos, es perceptible por su volumen y su característico toque amargoso que proyecta en boca un destello de originalidad, acompañado de una gran expresión frutal. Son vinos de gran armonía, cuyo recuerdo tras el paso por boca invitan a continuar con la degustación.
La vendimia se realiza en el momento justo de maduración de la uva, factor clave para la elaboración. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidables con temperatura controlada, criomaceradores en determinadas ocasiones y filtros de vacío que limpian el mosto sin descarnarlo de los nutrientes necesarios para las levaduras. Inmediatamente el vino queda limpio y pálido gracias a los filtrados de mosto previo y a las rápidas decantaciones por frío.
A los tres meses el vino toma un color ligeramente amarillo con un matiz verdoso de juventud, con un aroma y paladar fresco y afrutado. Este es el momento clave del embotellado del vino tipo "Rueda Verdejo" y que hoy es la imagen más conocida de Rueda: vino de la cosecha, sin crianza y fruto de la más completa asepsia y de la aplicación de las últimas tecnologías, donde la variedad Verdejo es capaz de mostrar sus mejores aromas primarios, potentes y elegantes.
|
Tabla resumen
|
|
Dirección
|
C/ Real , 8
|
|
47490 Rueda
|
|
Valladolid
|
|
España
|
|
DO Año de Creación
|
1980
|
|
Fecha última modificación
|
12 de agosto de 2002
|
|
Teléfono
|
+34 983-868-248
|
|
Fax
|
+34 983-868-135
|
|
Correo electrónico
|
comunicacion@dorueda.com
|
|
Internet
|
www.dorueda.com
|
|
Viñedo:
|
|
Superficie plantada (Has.)
|
Total: 9.944 ha.
Blancas: 9.141 ha.
Tintas: 803 ha.
|
|
Altitud media de los viñedos
|
Entre 700 y 800 m
|
|
Tipos de suelo
|
Cascajosos
|
|
Principales variedades autorizadas(b)
|
Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino
|
|
Principales variedades autorizadas (t)
|
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha
|
|
Clima:
|
|
Temp. Max. Verano.
|
T. max. Media: 29,8 Julio
|
|
Temp. Min. Temp. Invierno.
|
T. min. Media: -0,4 Diciembre
|
|
Pluviometría anual media
|
Las lluvias en su conjunto son escasas alcanzando un mínimo de 300 litros anuales en el extremo noroeste y 500 litros en la zona de Santiuste, en Segovia, que caen en época menos vegetativa. Los veranos son tremendamente secos, sólo alterados por inoportunas tormentas.
|
|
Insolación anual media
|
La insolación llega a las 2.600 horas anuales que serían excesivas si no fuera por la maduración tardía de la uva.
|
|
Producción:
|
|
Producción máxima autorizada Kg/ha
|
Las producciones máximas admitidas por hectáreas son:
Verdejo y Sauvignon Blanc:
Viñedos formados en pie bajo o vaso:8.000 Kgs/ha
Viñedos formados en espaldera: 10.000 Kgs/ha
Viura y Palomino: 10.000 Kgs/ha
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha: 7.000 Kgs/ha
|
|
Producción 2006 (kg)
|
46.214.983 kg
|
|
Producción 2007 (kg)
|
53.499.959 kg
|
|
Producción 2008(kg)
|
56.349.267 kg
|
|
Tipos de vino y graduación:
|
|
Blanco
|
Rueda Verdejo, Vino elaborado con un 85% mínimo de la variedad Verdejo, aunque frecuentemente es monovarietal. Son vinos de color amarillo pajizo, con gran potencial aromático y muy elegante en nariz. Aromas frutales con matices anisados y a hinojo. Con cuerpo y estructura al paladar, con gran frutuosidad así como un toque amargoso característico de la variedad. Vinos secos y con una graduación mínima de 11,5°.
|
|
Rueda: Elaborado a partir de un mínimo del 50% de las variedades tintas autorizadas. Se obtiene según el método tradicional de segunda fermentación en botella y un periodo de crianza en botella no inferior a 9 meses. Su graduación mínima será de 11,5º.
|
|
Rueda Sauvignon, vino elaborado con un mínimo del 85% de la variedad Sauvignon Blanc. De gran intensidad aromática y recuerdos a frutas tropicales, características de esta variedad. Su paso por la boca es agradable y posee un largo postgusto. Con una graduación mínima de 11°.
|
|
Rueda Dorado Vino de licor, seco, obtenido por crianza oxidativa. Debe permanecer en roble, al menos, los dos últimos años inmediatamente anteriores a su comercialización. Color dorado con aroma y sabor ligeramente tostado por su larga oxidación en madera. De graduación no inferior a 15°.
|
|
Rueda Espumoso Se obtiene según el método tradicional de segunda fermentación en botella y un periodo de crianza en botella no inferior a 9 meses. En esta elaboración la Verdejo desarrolla un gran potencial de frutosidad y delicadeza. Según sean Secos o Semisecos se elaborarán con un mínimo del 50% de uva Verdejo y si son Brut o Brut Nature se elaborarán con un mínimo del 85% de uva Verdejo. Con una graduación mínima de 11,5°.
|
|
Tintos y rosados
|
Rosado, Espumoso Rosado, Tinto joven, tinto Crianza, Tinto Reserva, Tinto Gran Reserva.
|
|
Bodegas:
|
|
Número de Bodegas
|
54
|
|
Total Exportación 2006
|
6.693.326 bot.3/4 l
|
|
Total Exportación 2007
|
6.626.925 bot.3/4 l
|
|
Total Exportación 2008
|
7.962.727 bot.3/4 l
|
|
|
