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Tipo de vino característico de las denominaciones de origen Condado de Huelva, Jerez y Manzanilla y Montilla-Moriles. De color ámbar o caoba muy aromático, suave y vigoroso en la boca, aterciopelado, se envejece mediante el sistema de criaderas y soleras por crianza físico-química (más conocida como crianza oxidativa).
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