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05/02/2010
   
El vino Remelluri Reserva 2004, una de las recomendaciones de The Times
La uva Graciano, el secreto de la revolución riojana según The Times
Un artículo de este diario destaca la evolución de los vinos riojanos ensamblados con esta variedad y la Tempranillo
05/02/2010

La versión electrónica de The Times ha publicado un artículo que analiza el progreso de los productores de vino de la D.O.Ca. Rioja en el uso de la variedad de uva Graciano durante los últimos 30 años. Esta casta es considerada como una de las más problemáticas para la elaboración de vino a causa de su fragilidad, su reducida producción y la dureza de sus taninos; sin embargo, la paciencia y la evolución de las técnicas de producción de Rioja han conseguido, según el diario británico, explotar las posibilidades de esta uva en la elaboración de vinos de una calidad excepcional.

La información, firmada por Bob Tyrer y titulada `On the bottle: graciano´, hace un repaso de la historia del reconocimiento de los vinos de Rioja desde la sorpresa que produjo el suave sabor a vainilla del envejecimiento en barricas de roble americano -que se encontraba en los primeros riojas que salieron al mercado internacional- hasta este momento, donde una nueva generación de productores ha logrado seguir sorprendiendo a los consumidores gracias a sus innovadoras ideas. Un caso claro es el de la uva Graciano, cuyo uso requiere un cuidado especial y que es para el periodista británico, la clave de la revolución de los vinos de Rioja.

Un encuentro feliz que tiene lugar en opinión de Tyrer en las recomendaciones de vinos que ofrece: Pago Real 2006, con 95% de tempranillo y 5 % de graciano (medalla de bronce en la edición del Decanter World Wine Award de 2009), el Remelluri Reserva 2004 elaborado con tempranillo, garnacha y graciano y el Viña Real Gran Reserva 1999, que con sólo el 5% de uva graciano asombra por su sabor equilibrado e intenso.


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