En la ciudad de Tokio existen multitud de academias de vino, dirigidas tanto a profesionales del sector como a simples "amantes" de los vinos. La afluencia de alumnos a este tipo de academias es cada vez mayor, destacando en las dos últimas décadas un gran incremento en el número de mujeres que se animan a participar, principalmente de edades comprendidas entre los 20 y 40 años.
Sin embargo, las enseñanzas de estas academias se centran principalmente en vinos franceses, siendo el tiempo destinado a los vinos españoles prácticamente insignificante. Con el deseo de corregir esta situación, desde la OFECOMES Tokio se han puesto en marcha una serie de cursos específicos sobre vinos españoles, dirigidos a profesores de academias. El objetivo, es que los profesores adquieran un mayor conocimiento de nuestros productos, y de este modo aumenten el tiempo dedicado a las enseñanzas sobre vinos españoles en sus clases, llegando incluso a realizar cursillos exclusivos sobre éstos. Hasta el momento se ha impartido el primero de una serie de 4 cursos, en el que han participado 12 profesores pertenecientes a 6 academias distintas. El ponente ha sido el Sr. Kunio Bansho, periodista especializado de la revista Wands, y la valoración general ha sido muy positiva.
Las denominaciones a tratar son Rioja, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rueda, Toro, Bierzo, Penedés, Priorato, Cava, La Mancha, Valdepeñas, Jumilla, Jerez y Málaga y Sierras de Málaga.
Los vinos degustados en las diversas catas realizadas hasta el momento, han sido suministrados por los diferentes importadores.