El presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Jerez y Manzanilla, Jorge Pascual, ha entregado al restaurador japonés Wataru Ogari, poseedor de una estrella Michelín, el título de Venenciador de Mérito, por su labor de promoción de estos vinos andaluces en el mercado nipón.
Ogari, que durante el acto celebrado en las Bodegas Hidalgo-La Gitana situadas en la localidad gaditana de Sanlúcar realizó una exhibición de su maestría con la venencia, es el director del famoso y prestigioso restaurante Tokio Ogasawara Hakushakutei (Palacio del Conde de Ogasawara). Además de estar considerado como uno de los mejores restauradores de su país, es un gran amante de los vinos españoles, y especialmente del Jerez.
El vino de Jerez sigue despertando una creciente pasión e interés en Japón, donde sus ventas aumentan y donde cuenta ya con unos 50 venenciadores oficiales. En este punto, desde el Consejo Regulador han recalcado que Wataru Ogari ha sido el primero de los restauradores de su país en incluir en las bodas y eventos que se celebran en su prestigioso establecimiento los servicios de un venenciador, una labor que realiza él personalmente.
Además, Ogari consiguió el pasado 5 de noviembre el primer premio del II Concurso de Cortadores de Jamón organizado por la Junta de Andalucía a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda) en Japón.