En la zona se aprecian fundamentalmente dos vinos monovarietales. El primero y más emblemático, el blanco de Godello, de fino aroma afrutado (manzana, melocotón, pomelo, plátano), color amarillo, dorado o pajizo y buena estructura, intensidad y amplitud en boca, sabrosos y equilibrados, con una graduación alcohólica media de 12,5º. En tintos destacan los elaborados con Mencía, de intenso color púrpura y elegante aroma afrutado (mora, grosella, arándano), ligeros y sabrosos, con buen equilibrio alcohol-acidez, apetitosos y de retrogusto intenso y prolongado.

La D.O. Valdeorras ha conseguido comercializar durante el último ejercicio, según los últimos datos facilitados por el Consejo Regulador, casi 3,5 millones de litros de vino. Fuera de nuestras fronteras el total de vino vendido asciende a 121.160 litros, lo que representa un 3,46% siendo los vinos más exportados los blancos monovarietales de Godello, que alcanzan el 10% de la exportación. Suecia, Alemania y Reino Unido se encuentran entre sus principales clientes dentro de la Unión Europea y fuera, EE.UU. que está experimentando un importante crecimiento debido a las altas puntuaciones obtenidas por parte de los críticos norteamericanos.

En resumen, en esta zona, hombres y mujeres han conseguido unir esfuerzos, tradición secular y modernidad para mantener el origen y garantizar la calidad de unos vinos que son la máxima expresión del sentir de una tierra y que han conseguido, tras años de esfuerzo investigador y de progresiva implantación de nuevas tecnologías en el cuidado del viñedo y en el proceso de producción, que hayan alcanzado un merecido prestigio.