Godello y Mencía son las variedades preferentes de la D.O. Valdeorras, denominación que se ha preocupado por la reestructuración de su viñedo autóctono, actualizando sus técnicas de cultivo y elaboración hasta llegar a producir unos vinos de merecido prestigio sobre todo sus blancos monovarietales de Godello.

Valdeorras, comarca situada en la parte Sur-Occidental de la provincia de Orense, es la puerta natural de entrada a Galicia. Está modelada por un profundo valle fértil y luminoso por el que discurre, apacible, el río Sil, señor de un paisaje mágico de granito y pizarra donde los amos son la vid, el castaño y el olivo.

Valdeorras, cruzada de este a oeste por la vía XVIII o Vía Nova, fue tierra de paso y destino de las legiones romanas que vinieron a explotar sus recursos auríferos. Fueron los romanos los que, al amparo de un microclima especial mediterráneo-oceánico, introdujeron la vid en Valdeorras, hecho que está avalado por la inscripción encontrada en una lapida situada en una casa particular frente a la Iglesia de San Esteban en A Rua Vella en la que hay escrito refiriéndose a Lucio Pompeyo Reburro “ el viejo pretoriano convertido en labrador, cultiva su trigo, cría su ganado, planta las primeras cepas en las riberas del Sil- Valdeorras- y oye zumbar alrededor de su cabeza a las abejas y sus colmenas”.

Después del periodo romano no se vuelven a tener noticias ni pruebas del cultivo de vid en la zona hasta el siglo X, del que se conserva un escrito que constata la existencia de viñas en Valdeorras. A partir de este siglo existen diferentes referencias bibliográficas que dan testimonio del cultivo de la vid en esta zona.

Durante el siglo XIX, y en gran parte por la aparición de la filoxera, la vitivinicultura de la comarca sufrió un gran deterioro perdiéndose la mayor parte del viñedo y comenzándose a usar vides americanas, mucho más resistentes al parásito. Estos injertos dieron origen a vides mucho más productivas pero el vino de Valdeorras había perdido el carácter afrutado y su personalidad.

Este problema persistió hasta 1976 año en el que se comienza a reestructurar el viñedo de Valdeorras con el fin de recuperar, potenciar y optimizar el aprovechamiento de las variedades autóctonas de la zona para producir vinos de calidad, competitivos y rentables.