El catálogo de la bodega está compuesto por vinos jóvenes, como ‘Ochoa Tinto Garnacha & Tempranillo’, ‘Ochoa Rosado Garnacha’ y ‘Ochoa Blanco Viura & Chardonnay’. Elaboran también dos vinos que clasifican como jóvenes especiales: ‘Ochoa Graciano Garnacha’ y ‘Ochoa Rosado de Lágrima’, un ensamblaje al 50% de Garnacha y Cabernet Sauvignon. La gama de los Crianzas está compuesta por tres varietales de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, mientras que para realizar el Reserva y el Gran Reserva escogen un ensamblaje de estas tres variedades en el que predomina la Tempranillo. Por último, entre los vinos que esta familia cataloga como de Autor se encuentra el ‘Ochoa Vendimia Seleccionada’, procedente de los mejores racimos de cepas Merlot y Cabernet de Finca Montijo, y ‘Ochoa Vino Dulce de Moscatel’, procedente de una viña situada en la Finca de Traibuenas con una orientación excelente que permite que el Moscatel de Grano Menudo alcance la sobremadurez con una vendimia tardía.

En Bodegas Ochoa desde un principio se centraron en la expansión internacional, para luego dedicarse a la nacional. En la actualidad, la bodega exporta el 50% de su producción, principalmente a países de la Unión Europa, siendo sus principales clientes Alemania y Reino Unido, y EE.UU., aunque también están presentes en otros mercados como Canadá, Australia, Nueva Zelanda, Japón y China.

Entre sus planes futuros destaca el fomento del ecoturismo en sus instalaciones así como lanzar al mercado un nuevo aceite de oliva virgen extra, de la variedad arberquina.