C

• C.V.C.
• Cálido
• Caliente
• Caña
• Capa
• Cápsula
• Carácter
• Caramelizado
• Caramelo de mosto
• Carbónico
• Carnoso
• Cata
• Catador
• Catavinos
• Cava
• Cepa
• Cerrado
• Chacolí
• Chaptalización
• Château
• Chateo
• Chato
• Cierna
• Clarete
• Clarificación
• Clima
• Climatología
• Clos
• Color
• Colorantes
• Colorantes artificiales
• Complejo
• Común
• Cono
• Corcho
• Corona
• Corrimiento de escalas
• Corrompido
• Corto
• Coupage
• Criaderas
• Crianza

• Crianza biológica

  A process typical of the wines of western Andalusia, although it is also used in areas such as Rueda. It is a complex process which depends on the action of yeasts. Synonyms: crianza en flor, crianza bajo velo.

• Cru
• Crudo
• Cuerpo