A

• Abierto
• Abocado
• Aceites esenciales
• Aceitoso
• Acerado
• Acerbo
• Acero inoxidable
• Acetaldehído
• Acetato de etilo
• Acidez
• Ácido
• Acuoso
• Aerómetro
• Afrutado
• Agrafe
• Agraz
• Agresivo
• Aguja
• Ahilado
• Ahilado
• Aireado
• Albarizas
• Alcalino
• Alcohol
• Alcohol metílico
• Alcoholes superiores
• Alcoholes terpénicos
• Alcohólico
• Aldehídos
• Alegre
• Almendrado
• Alterado
• Amargo
• Amargoso
• Ambarino

• Amontillado

  Fortified wine with an alcoholic strength of 16° to 22°. Golden or amber in colour, with a pungent aroma, and a smooth, nutty taste, it is dry and not very acidic. Amontillados are produced in Jerez, Montilla-Moriles and Condado de Huelva.

• Amoratado
• Amoscatelado
• Amplio
• Añada
• Análisis organoléptico
• Andana
• Añejo
• Anhídrido carbónico
• Anhídrido sulfhídrico
• Anhídrido sulfuroso
• Animal
• Antocianos
• Aperitivo
• Ardiente
• Arista
• Armazón
• Armónico
• Aroma
• Aromatizado
• Arroba
• Arrope
• Arrumbación
• Áspero
• Astringencia
• Astringente
• Ataque
• Aterciopelado
• Azúcar
• Azufre